珍妮琴的旅行背包

左右鄰居很可愛
有時拿自製涼拌或是自家耕種的蔬菜來我家
而許媽媽也會拿許爸跟許哥週末去漁港釣的魚互通有無
可說是現代版的以物易物　促進鄉里貿易流通　


這天　隔壁的阿桑拿來兩顆像足球大的青木瓜給許媽媽
珍妮琴靈機一動　不如來做看看　若口味不錯的話　就拿去露營加菜

　


今天要偷師的的菜單是來自維多利亞的廚房--泰式涼拌木瓜
詳細作法及精美圖片請自行連結至該blog喔


由下圖來說明一下食材及珍妮琴簡單版的作法
我的份量都是隨意抓的　並沒有一定的比例（第一張圖片的食材都有用完　除了青木瓜及魚露外）
Ａ。青木瓜去皮去仔再刨絲
　　（圖中的份量是像足球般青木瓜的一半份量　至於有多大　請看與檸檬的比例圖）
Ｂ。四季豆（？？不太確定詳細名）及辣椒切絲　大蒜切末
Ｃ。小蕃茄隨意切　我是橫向剖面切小片
Ｄ。檸檬擠汁和糖混合
Ｅ。魚露隨意倒


之後將ＡＢＣＤＥ全部ＭＩＸ　ＴＯＧＥＴＨＥＲ
後來還去７－１１買了一包去殼的蒜茸花生　很合味喔
這道超美味的泰式青木瓜涼拌　　簡單指數破錶五顆星啦　


不過喔　魚露的味道超級重
我才拌了一下下　全家充斥著魚露的＂鮮味＂　
許家人都大呼受不鳥了　　哈哈哈

《題外話》
珍妮琴家因住在工業區內　所以有大批東南亞外勞在這邊生活起居
於是我家附近開了很多間像是印尼／泰國／菲律賓商店
這篇用到的魚露　我是去泰國商店買的

其實一開始根本不知道魚露長什麼樣子
便問了老闆娘　魚露擺放在那裏？
老闆娘用她的蓮花指比了一下前方的架上最大瓶的魚露
我乍看嚇了一大跳　因為比我買的這瓶還大上Ｎ倍　
果然　東南亞人用魚露就像我們台灣人用醬油一樣　摻不用錢滴
趕緊再問老闆娘有沒有小一點的ＳＩＺＥ
好里加在有小瓶的　要不然我想若買大瓶的魚露　真不知要用到民國幾年
更何況　它的味道那麼＂獨特＂

我若常做這道青木瓜涼拌
我想我會被許家人唾棄
連許小誠都說臭死了
不知東南亞人怎那麼愛這味兒
就像老外不懂　怎麼我們那麼愛臭豆腐的道理是一樣的吧