所謂工欲善其事 必先利其器
也就是說做鬆餅想要做的好 器材準備好就行了啦 ( 真的 困難度極低
)
首先準備一包鬆餅粉 各大賣場及超市都有賣 (懶人專用 若是進階版的行家 連這個都自己做啦)
再來是電子磅秤 (多年前有迷過一陣芳香療法 買這個磅秤DIY手工香皂啦)
攪拌器 ( 在DAISO買的 商品一律39元 )
鬆餅機 (許大嫂友情贊助) 其實沒有鬆餅機也可以用平底鍋啦 造型就跟小叮噹愛吃的銅鑼燒一樣
左下角那鍋的原料比例
鬆餅粉 300g 牛奶 200g 雞蛋3顆
看個人口感 曾經看過達人介紹
若要鬆餅吃起來有蓬鬆感 鬆餅粉放多
若要吃起來是脆的口感 牛奶比例多
記得鬆餅粉要先過篩喔
第一次試做 失敗 
因為不熟悉這鬆餅機的燈號指示 燈號亮了又熄N次
結果鬆餅整個烤焦 而且脫不了模 只好硬把它挖下來 第一個成品不成型
燈號指示 第一次熄了就表示差不多了 看個人口感 可再多停留N秒
在鬆餅機烤盤上塗抺奶油 比較好脫模 也易清洗鬆餅機
Waffle maker is working 
會有水蒸氣 而且還會發出唧唧唧的聲音
第二次試做 失敗
麵糊的數量抓不準 都流到旁邊去了 不過流到旁邊的吃起來很脆 像餅乾
而且做出來的鬆餅 像是不會發的發糕 好醜喔
但是翻到背面 還滿有個樣子的
不要太貪心 倒太多麵糊到模子裏
許大嫂在此階段試吃 發現沒有甜味 所以在麵糊裏加了一顆果糖
第三次試做 好像成功了
原本不會發的發糕 它它它發起來了
倒入麵糊後 不急著蓋上鬆餅機的蓋子 等候大概約十秒再蓋上
大成功
當天銷光光
讓我滿有成就感的
原來 Making waffle is a piece of cake.
每個鬆餅機規格及用法不同 所以不見得適用於每種鬆餅機
僅提供個人作法
若有錯誤 概不負責
留言列表
